汪嗚的鐵人料理

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一個熱愛美食、無師自通的業餘料理人
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氣炸鍋食譜-烤蘆蝦、烤黑喉、烤小卷

烤蘆蝦。
烤黑喉。
蘆蝦雖然沒有很大隻,不過海味十足。
蘆蝦烤不到5分鐘就完成了,黑喉是10分鐘內,小汪都是用200度來烤居多,這樣可以快訴鎖住肉汁。
切記不要烤過頭了。
這條黑喉可是價值不斐,要200多元,不過肉質確實細緻。
烤小卷前要先把小卷殺乾淨。
要去除內臟、軟骨、眼睛,聽起來很可怕吧!
可以去皮切花,也可以簡單留皮輪切。
一樣用米酒及少許的鹽調味烤起來就很好吃。
這個魚叫「逆勾參」。
小汪用乾煎的。
也蠻好吃的。「媽媽魚」兼氣炸鍋料理先告一段落囉!
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